Business Software

  Food & Beverage (F&B)


Η στενή παρακολούθηση συνταγών είναι εξέχουσας σημασίας για τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο της εστίασης προκειμένου να εξασφαλιστεί η συνέπεια, η ποιότητα και η συνοχή των καθημερινών διαδικασιών. Με την εφαρμογή F&B της οικογένειας προγραμμάτων Emporio έχετε πλήρη διαχείριση αρχείου συνταγών, με ορισμό του παραγόμενου είδους και των επιμέρους συστατικών που απαιτούνται για την τελική παρασκευή του. Συμπληρωματικά παρέχεται η δυνατότητα σύνδεσής του με το κύκλωμα Αποθήκης, δημιουργώντας παραστατικά με τις ποσότητες των ειδών που παράχθηκαν και των ειδών που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή, αλλά και με ταμειακή μηχανή μέσω του κυκλώματος Point of Sales (POS).





Λειτουργικα Χαρακτηριστικα

  • Διαχείριση σύνθεσης προϊόντων μέσω πρότυπων συνταγών.
  • Σύνδεση με το κύκλωμα Αποθήκης της εφαρμογής Emporio, δημιουργώντας παραστατικά με τις ποσότητες των ειδών που παράχθηκαν και των ειδών που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή.
  • Σύνδεση με το κύκλωμα Point of Sales (P.O.S.).

Ενδεικτικεσ Λειτουργιες

  • Παρακολούθηση πρώτων υλών, ημιέτοιμων και έτοιμων προϊόντων, σε συνεργασία με το πρόγραμμα της Αποθήκης.
  • Δυνατότητα δημιουργίας μαζικών menu παραγωγής / κοστολόγησης.
  • Διαχείριση Δελτίων Παραγωγής-Καταστροφής και Ιδιοκαταναλώσεων.
  • Δυνατότητα χρήσης απεριόριστων μονάδων και υπομονάδων μέτρησης.
  • Ανάλυση Κόστους-Κέρδους Παραγωγής, με δυνατότητα σύγκρισης βάσει τιμών Αποθήκης (χονδρική/λιανική) - Ταμειακής (λιανικής και τιμές προσφοράς) και την τιμή αγοράς των υλών.
  • Αναλυτικός Κατάλογος Συνταγών ανά Κωδικό, Ονομασία ή Παραγόμενο Είδος.
  • Κατάσταση Ελέγχου Υπολοίπων, η οποία βάσει των συνταγών και των συγκεκριμένων ποσοτήτων ειδών που θα παραχθούν μέσα από αυτές, πληροφορεί για τις προβλεπόμενες ποσότητες υλικών που θα απαιτηθούν.
  • Δυνατότητα καθορισμού των λειτουργικών εξόδων, τα οποία επηρεάζουν το τελικό κόστος παραγωγής. Λειτουργικά έξοδα θεωρούνται για παράδειγμα το ρεύμα, τα καύσιμα, η μισθοδοσία, λοιπά πάγια κλπ.


Screenshots

Κάντε κλικ για μεγένθυση των φωτογραφιών.

POS Journal